Турция: практика ведения бизнеса – 17

Кроме того, в турецкой кухне очень распространено приготовление пирогов с мясными, рыбными, сырными, куриными, овощными, бобовыми начинками и обязательно с добавлением специй. Самыми популярными являются традиционные турецкие пироги “субереги”. В силу прочных исторически сложившихся скотоводческих традиций турецкая кухня характеризуется обилием мясных блюд.



Турция: практика ведения бизнеса – 15

Кроме того, прекрасным началом беседы или ее завершением могут стать темы достопримечательностей Турции и ее богатейшего культурно-исторического наследия (если, конечно, вы действительно, не понаслышке, знакомы с данной тематикой). Однако здесь надо соблюдать своеобразный такт, так как демонстрация “излишне глубокого” знания истории может подвести: некоторые турки как-то «не помнят» о том, что многие из находящихся на…

Details

Турция: практика ведения бизнеса – 14

Собственно началом трапезы служит непосредственное приглашение и рассадка за столом, в ходе которой все присутствующие желают друг другу приятного аппетита (по-тур. “Афиет олсун!”). Первым за стол садится хозяин трапезы или старший по статусу или возрасту (с пригласившей стороны).

Турция: практика ведения бизнеса – 13

Во время переговоров или совещания принято внимательно слушать выступления собравшихся, кивая в такт выступлений (что совсем не обязательно должно свидетельствовать о вашем полном согласии, а просто означает, что вы следите за ходом мысли собеседников), категорически нельзя перебивать выступающих (даже в случае несогласия с их позицией) и внешне проявлять отсутствие интереса.

Турция: практика ведения бизнеса – 12

Основой и целью делового контакта для турок является завоевание искреннего доверия. Как правило, во время переговоров турки достаточно откровенны, несмотря на живущую в их душах “восточную торговую психологию”.