Национальным супом является овощной суп “минестроне”. Кроме того, подаются и такие супы, как “риболлита” (бобовый суп из капусты, овощей, трав и хлеба), “венето риси э биби”.
Прекрасным подспорьем для начала разговора за столом может стать тема итальянской гастрономии, известной разнообразием блюд и вин, являющихся гордостью Италии. Знание или даже интерес к особенностям итальянской кухни и виноделия способны расположить итальянских партнеров и создать нужный климат доброжелательности.
В этой связи при ведении деловых контактов с итальянскими фирмами исключительно важную роль играет знание иерархической структуры компании-партнера. Главой компании, как правило, является “президент” (“presidente”), а “директор” (“direttore”) является руководителем среднего уровня.
Существенным моментом в общении с данными компаниями является необходимость общения (как устного, так и письменного) переписки на итальянском языке.
Для данного типа характерна ориентация на сложившиеся общеевропейские нормы и процедуры и самоидентификация как части европейского бизнес-пространства со всеми свойственными чертами делового поведения и этикета.
Италия. Деловой этикет Италии сформировался и в целом основывается на применении общемировых, универсальных норм, правил и процедур, принятых в странах Запада. Вместе с тем, принимая во внимание особенности исторического развития и особенности формирования национального характера итальянской нации (прежде всего, как романской нации), можно говорить о характерных, специфических чертах, свойственных предпринимательской среде этой страны.
На более формальных обедах и ужинах принято подавать вино. В северных землях Германии чаще употребляют крепкие алкогольные напитки, в частности, хлебную водку.